Η Diversey απένειμε το βραβείο βιωσιμότητας EHMA 2020 στον κύριο Μανώλη Μανούσο, Γενικό Διευθυντή του Apollonia Beach Resort & Spa στην Κρήτη. Το βραβείο απονέμεται σε συνεργασία με την Diversey σε ένα μέλος του EHMA που υλοποίησε με επιτυχία ένα καινοτόμο έργο αειφορίας κατά το προηγούμενο έτος.
Έχοντας φτάσει στην ένατη χρονιά βράβευσης, γίνεται όλο και πιο ξεκάθαρο ότι τα μέλη του EHMA έχουν ενσωματώσει τη βιωσιμότητα βαθιά στις λειτουργίες και την κουλτούρα τους. Ο κλάδος της φιλοξενίας γενικά θέτει υψηλά τον πήχη της βιωσιμότητας και ειδικότερα την κυκλική οικονομία. Οι Γενικοί Διευθυντές της EHMA αναλαμβάνουν ενεργούς ρόλους διασφαλίζοντας ότι η βιωσιμότητα και η κοινωνική ευθύνη αποτελούν μέρος των επιχειρηματικών σχεδίων των ακινήτων. Τα πλαστικά καλαμάκια και οι συσκευασίες μίας χρήσης είναι μερικοί από τους προφανείς στόχους, αλλά η κυκλικότητα των πόρων και των υλικών ενσωματώνεται στα ξενοδοχεία και τις λειτουργίες τους με νέους και καινοτόμους τρόπους και σε μια ποικιλία δραστηριοτήτων, όπως αποδεικνύεται από τα ανταγωνιστικά έργα του τρέχοντος έτους.
Η βιωσιμότητα είναι πολύ κοντά στην καρδιά και στη φιλοσοφία της Diversey, μιας εταιρείας που παρέχει συνεχώς επαναστατικές τεχνολογίες καθαρισμού και υγιεινής. Σε συνεργασία με το EHMA, η Diversey στοχεύει στη συμβολή μιας κερδοφόρας βιομηχανίας φιλοξενίας που δίνει προτεραιότητα στο περιβάλλον και στον επισκέπτη.
Υπό την καθοδήγηση του κυρίου Μανώλη Μανούσου, το Apollonia Beach Resort & Spa στην Κρήτη, ανέλαβε πρωτοβουλίες 360-μοιρών αποδεικνύοντας εξαιρετική δέσμευση για αειφορία αντιμετωπίζοντας τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής με στόχο τον αειφόρο τουρισμό στην Κρήτη. Γενικά, η εταιρική περιβαλλοντική πολιτική του ξενοδοχειακού ομίλου Cyan στοχεύει στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, στην μείωση των απορριμμάτων τροφίμων, πλαστικών και συσκευασιών, στη μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, νερού και χαρτιού, και τελευταία αλλά όχι λιγότερο σημαντική στην ανακύκλωση.
Το έργο αφορούσε και τις δύο πλευρές του ζητήματος: τεχνολογία και κοινωνία. Νέα μέτρα εξοικονόμησης ενέργειας εφαρμόστηκαν για φωτισμό, θέρμανση και ψύξη μέσω χρήσης ηλιακής ενέργειας, βιοαερίου και προηγμένων συσκευών. Επίσης αντιμετωπίστηκαν ζητήματα όπως η μείωση της κατανάλωσης νερού, τα απόβλητα τροφίμων και τα πλαστικά μίας χρήσης.
Το πάρκο του ξενοδοχείου διευρύνθηκε και αναδασώθηκε, δημιουργώντας μια ειδική περιήγηση για τους επισκέπτες με πληροφορίες σχετικά με την κληρονομιά και την ιστορία των φυτών. Σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου χρησιμοποιούνται ηλεκτρικά αυτοκίνητα γκολφ και παρέχονται δωρεάν ποδήλατα στους επισκέπτες. Τα λαχανικά και τα βότανα καλλιεργούνται σε έναν βιόκηπο, τον οποίο μια φορά την εβδομάδα φροντίζουν τα παιδιά που συμμετέχουν στο παιδικό κλαμπ. Το 2019 λειτούργησε για πρώτη φορά το εστιατόριο "Avocado" απευθυνόμενο αποκλειστικά σε χορτοφάγους. Επιπλέον, όλα τα απόβλητα τροφίμων που παράγονται από το ξενοδοχείο μεταφέρονται σε έναν οργανισμό που τα μετατρέπει σε ζωοτροφές μέσω μιας καινοτόμου διαδικασίας.
Οι επισκέπτες ενημερώνονται και συμμετέχουν στις οικολογικές δραστηριότητες του ξενοδοχείου καθώς και όλοι οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται και ενημερώνονται για όλες τις κρίσιμες δραστηριότητες που σχετίζονται με τη βιωσιμότητα. Το Apollonia Beach Resort & Spa συμβάλλει και στην τοπική κοινότητα μέσω δωρεών, φιλανθρωπικών και κοινωνικών προγραμμάτων καθώς είναι συνιδρυτής της πιστοποίησης «We do Local» που υποστηρίζει την οικονομία της περιοχής και προωθεί τον τοπικό πολιτισμό και τη γαστρονομία.
Ως αποτέλεσμα αυτών των δραστηριοτήτων, το Apollonia Beach Resort & Spa κατάφερε να λάβει πολλές πιστοποιήσεις και βραβεία για τον σεβασμό του προς τον περιβάλλον.
Η κριτική επιτροπή που αποτελούνταν από την Johanna Fragano - EHMA Treasurer, τον Daniel Daggett Sustainability Expert της Diversey και τον Arjan van Rheede από το Hotelschool στη Χάγη, επέλεξε το φετινό νικητή.
Εκτός από τον κύριο Μανώλη Μανούσο, οι υπόλοιποι υποψήφιοι της φετινής χρονιάς ήταν:
- Ο Rudi Jagersbacher, Πρόεδρος της Hilton Worlwide, Arabian Peninsula & Indian Ocean, Hilton Seychelles Labriz Resort & Spa, Σεϋχέλλες, (τοπική εφαρμογή του Travel with Purpose, στρατηγική εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της Hilton για τον επαναπροσδιορισμό και την προώθηση βιώσιμων ταξιδιών παγκοσμίως)
- Ο Wilhelm Luxem, Γενικός Διευθυντής, του Baur au Lac, στη Ζυρίχη, Ελβετία, (έργο θέρμανσης και ψύξης με νερό από τη λίμνη της Ζυρίχης);
- Ο Feliks Mägus, Γενικός Διευθυντής, του Nordic Hotel Forum, Tallinn (το πρώτο ξενοδοχείο που ασχολείται με την αστική μελισσοκομία στην καρδιά της πρωτεύουσας της Εσθονίας);
- Ο Ilio Rodoni, Γενικός Διευθυντής της Hilton Molino Stucky, στη Βενετία, Ιταλία («Φύτευση ενός νέου δάσους», ένα έργο περιβαλλοντικής αποκατάστασης άγριας ζωής μετά την καταιγίδα του Vaja το 2018).
Εν συντομία, το EHMA
Το EHMA (European Hotel Managers Association) ιδρύθηκε στη Ρώμη το 1974 από έναν αριθμό κορυφαίων στελεχών ξενοδοχείων αδιαμφισβήτητης επαγγελματικής ηθικής με στόχο τη διατήρηση και την αύξηση της εικόνας του ξενοδοχειακού κλάδου. Αποτελείται από υψηλού επιπέδου διευθυντές ξενοδοχείων που προσπαθούν συνεχώς να βελτιώνουν τον επαγγελματισμό και το προσωπικό τους, προκειμένου να διατηρούν, να τελειοποιούν και να καινοτομούν τις υπηρεσίες που προσφέρονται στους πελάτες τους. Σήμερα ο Σύνδεσμος έχει πάνω από 400 μέλη που εκπροσωπούν 29 ευρωπαϊκές χώρες, εκ των οποίων περίπου 300 είναι Γενικοί Διευθυντές πολυτελών ξενοδοχείων. Σε αριθμούς, αντιπροσωπεύουν περίπου 300 ξενοδοχεία, 85.000 δωμάτια και 65.000 εργαζομένους
EHMA SECRETARIAT
Cassiodoro 19, 00193 Ρώμη, Ιταλία
Tηλ. +39.06. 47824556 e-mail: secretariat.ehma@ehma.com
www.ehma.com – www.ehmalugano2021.com
PRESS OFFICE: Marina Tavolato, Ρώμη, Ιταλία
Tηλ. +39.06.822.940, Κινητό +39.333.1299.646
e-mail: martav@rmnet.it – www.marinatavolato.com
Σχετικά με τη Diversey
Ο σκοπός της Diversey είναι να προστατεύει και να φροντίζει τους ανθρώπους καθημερινά. Η Diversey εστίαζε, και θα εστιάζει πάντα, στην πρωτοπορία και τη διευκόλυνση της ζωής. Παρέχουμε συνεχώς επαναστατικές τεχνολογίες καθαρισμού και υγιεινής που προσφέρουν απόλυτη σιγουριά στους πελάτες μας σε όλους τους παγκόσμιους τομείς μας, συμπεριλαμβανομένων των εξής: προϊόντα καθαρισμού, συστήματα και υπηρεσίες που ενσωματώνουν αποτελεσματικά χημικά, μηχανήματα και προγράμματα αειφορίας. Αυτό μας καθιστά μοναδικούς ανάμεσα στις ηγετικές παγκόσμιες εταιρείες υγιεινής και καθαρισμού. Όλα όσα κάνουμε έχουν ως επίκεντρο τις ανάγκες των πελατών μας και βασίζονται στην πεποίθηση ότι ο καθαρισμός και η υγιεινή είναι ουσιώδη στοιχεία της ζωής. Με πάνω από 95 έτη εμπειρίας, προστατεύουμε τις επιχειρήσεις των πελατών μας, συνεισφέροντας σε βελτιώσεις παραγωγικότητας, χαμηλότερο συνολικό λειτουργικό κόστος και προστασία της επωνυμίας.
Η Diversey έχει την έδρα της στο Fort Mill, SC, ΗΠΑ. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.diversey.com ή ακολουθήστε μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.